غذاهاى ترکى در کرانه ى دریاى سیاه

غذاهاى ترکى متعلق به بخش های مختلفی از ترکیه است. غذاهایى مثل دونر کباب،ایچلى کوفته،لاهماجون،مانتى و …در اکثر نقاط کشور ترکیه طبخ داده مى شود. علاوه بر مردمان ترک گردشگران نیز علاقه مند به این غذاها هستند و استقبال مى کنند.

اما قومیت هاى مختلف در ترکیه باعث مى شوند که غذاهاى مختلفى در گوشه کنار این کشور پخت شود. که ممکن است ما از این غذاها بى خبر باشیم. مانند غذاهایى که متعلق به شهرهایى هستند که در کرانه ى دریاى سیاه قرار دارند. و طعم و مزه ى آن ها متفاوت است.

معرفی غذاهای ترکى
معرفی غذاهای ترکى

مقاصد زیباى ترکیه در نزدیکى دریاى سیاه

یکى از پرطرفدارترین مقاصد ترکیه در سواحل دریاى سیاه ترابزون است. شهرى سرسبز و فوق العاده دیدنى با جنگل هایى سرسبز،مناطق کوهستانى و سواحل دیدنى که بخش زیادى از آجیل هاى ترکى از این شهر صادر مى شود.

ریزه ،شهر کوچک آماسرا و چندین نقطه کوچک و بزرگ دیگر در این منطقه ترکیه قرار دارند. که با انتخاب آن ها مى توانید سفرى به یادماندنى را تجربه کنید.

بهترین غذاهاى ترکى در مناطق نزدیک به دریاى سیاه

غذاهایى که مى خواهیم معرفى کنیم بیشتر شبیه غذاهاى گرجستانى و ارمنستان هستند. و قومیت هاى مختلف در این منطقه تاثیر زیادى در این زمینه داشته اند.

موهلاما

این غذا در منطقه دریاى سیاه به عنوان صبحانه سرو مى شود. که این غذا پر از پنیر است. و از آرد ذرت،کره محلى پر چرب و از مقدار زیادى پنیر مخصوص ترابزون یا پنیر کاشار تهیه مى شود.

معمولا براى یک ظرف حدود ٣٠٠گرم پنیر استفاده مى شود. در قسمت هاى کوهستانى این غذا را با پنیر محلى درست مى کنند. حتما در سفر به ترکیه این غذا را امتحان کنید.

موهلاما غذاهای ترکى
موهلاما غذاهای ترکى

هامسى

هامسى یکى از غذاهاى پرطرفدار در این منطقه است. که در زمان مشخصى از سال در بین ماه هاى اکتبر پخت مى شود. که از ماهى هاى ریز صید شده در این غذا استفاده مى شود.

آن ها را به خوبى سرخ مى کنند و با لیمو و سالاد سرو مى شود. ترکیبى عالى از غذاى کاملا محلى و خوشمزه که طرفدارن بسیارى دارد.

سوپ کلم سیاه از جالب ترین غذاهاى ترکى

به دلیل آب و هوایى که این کشور دارد، کلم سیاه همانند سبزى هاى دیگر در این منطقه به صورت فراوان رشد مى کند. به همین دلیل در این منطقه در بیشتر غذاها استفاده مى شود. یکى دیگر از غذاهاى متفاوت سوپ کلم سیاه است.

ممکن است بار اول زیاد خوشمزه به نظر نرسد، ولى اگر امتحان کنید طرفدارش مى شوید. دستور طبخ این غذا به قرن ها قبل برمى گردد. و یکى از قدیمى ترین غذاها به شمار مى رود. در طبخ این سوپ از کلم سیاه ،برنج ،لوبیا ،سبزیجات معطر استفاده مى شود.

سوپ کلم سیاه غذاهای ترکى
سوپ کلم سیاه غذاهای ترکى

انواع ماهى هاى کبابى و سرخ شده

وقتى به مناطق ساحلى سفر مى کنید، یکى از بهترین انتخاب ها غذاهاى دریایى است. که در هر فصلى از سال به ترابزون یا ریزه شهر سفر کنید، خواهید دید که صید روز انجام مى گیرد. و شما مى توانید در رستوران ها غذاهاى ترکی دریایى سفارش دهید. و نوش جان کنید.

دسر خوشمزه لازبورک از معروف ترین دسرهای ترکیه

این دسر شبیه به باقلواى ترکى است. ولى این دسر به حالت فرنى تهیه مى شود. دسر لازبورک تنها مختص این منطقه است. شما مى توانید در کنار چاى این دسر خوشمزه را سفارش دهید و لذت ببرید.

دیدگاه خود را بنویسید

پیج اینستاگرام ما را فالو کنید