انواع پنیرهای ترکیه

همان طور که مى دانید در کشور ترکیه تنوع پنیر خیلى زیاد است. و مصرف پنیر نیز بالا هست. و به غیر از صبحانه در خیلى از غذاها استفاده مى کنند. مانند املت ها، ماکارونى ،سالادها ،بورک ها ،تست و غیره …..

پنیر تولوم ، پنیر لُر ، پنیر کرم دار ، پنیر کاشار ، پنیر ازینه ، پنیر روکفور ، پنیر جاممبرت ، پنیر پارمسان ، پنیر موزارلا ، پنیر علفى و غیره.

انواع پنیرهای ترکیه

پنیر تولوم یه نوع پنیر به شکل خشک و گوله گوله که از شیر بز تهیه مى شود.

پنیرهای ترکیه - تولوم

پنیرهای ترکیه – تولوم

پنیر لُر پنیرى نرم است، که از آب خود پنیر براى نرم کردنش استفاده مى شود. و بدون نمک است. غنى از پروتیین است. دو نوع پنیر لر وجود دارد. یک نوع براى صبحانه و یک نوع براى انواع بورک استفاده مى شود.

پنیر کرم دار که مثل خامه است. و کرم رنگ که با نون مخصوص سرو مى شود .

پنیر کاشار دو نوع پنیر پرچرب و کم چرب. که کاشار پر چرب در املت و نیمرو و غذاهایی که در فر درست مى شوند، استفاده می شود. و باید توجه کرد پنیر پرچرب هر چقدر سفید تر باشد تازه تر است.

پنیرهای ترکیه - کاشار

پنیرهای ترکیه – کاشار

پنیر ازینه این پنیر سفید است. و بیشتر مثل پنیر لیقوان خودمون است. که در صبحانه سرو مى شود. پنیر سفید از شیر گاو و گوسفندى کم چرب و پر چرب درست مى شود.

پنیرهای ترکیه - ازینه

پنیرهای ترکیه – ازینه

پنیر روکفور همان پنیر کپک زده است. که در کنار شراب به عنوان مزه استفاده مى شود.

پنیر جاممبرت، این هم یک نوع پنیر فرانسوى است. که یک لایه نازک کپک روى آن است. که این پنیر نیز باز با شراب سرو مى شود .

پنیر پارمسان ایتالیا در غذاها و سالادها و پاستاها استفاده مى شود .

پنیر علفى، این پنیر داخلش سبزه گیاهى وجود دارد. که طعم لذیذى دارد و برای صبحانه و به عنوان مزه استفاده مى شود.

پنیرهای ترکیه - سبزی

پنیرهای ترکیه – سبزی

پنیر بافته، به شکل ریسمان خیلى کم نمک است. که در صبحانه استفاده میشود. به شکل هاى گرد و مختلف است.

پنیر سیاه دانه، داخل این پنیر پر از سیاه دانه که در این نوع پنیر در بورک ها استفاده مى شود.

پست های توصیه شده
آرايشگاه ايرانى در استانبولجزیره بیوک آدا
ارتباط با واتساپ
1
سلام
برای ارتباط با مشاور گلوبال کادرو از طریق واتساپ بر روی آیکون پایین کلیک کنید